Badam ki kheer Recipe in Urdu

Badam ki kheer Recipe is very delicious. It is packed with nutrition values of milk, almond and coconut. Badam ki kheer is simple to make yet a guaranteed people pleasure. So let’s try this simple and yummy Badam ki kheer and give a special treat to your family.




36657 Views 6 Comments
2:00
To Prep
1:00
To Cook
6
Servings

بادام کی کھیر

اجزاء:
بادام کی گری------------ ایک پاؤ
دودھ------------- دولیٹر
چاول------------- ایک چھٹانک
چینی----------------- آدھ کلو
بالائی -------------ایک پاؤ
سبز الائچی-------------- چند عدد
کیوڑا------------ ایک بڑا چمچ
پستہ -------------آدھی چھٹانک


Badam ki kheer banane ka tarika



ترکیب:
چاول صاف کرکے چن کر دو گھنٹے تک پانی میں بھگوئے رکھیں۔
پھر پانی سے نکال کر نچوڑ یں اور باریک پیس لیں۔
پتیلے میں دودھ ڈال کر چولھے پر رکھیں۔ جوش آجائے تو پسے ہوئے چاول، پھینٹی ہوئی بالائی، الائچی کے پسے ہوئے بادام اور چینی ڈال دیں۔ آنچ مدہم مدہم ہو چمچ چلاتے رہیں۔
چاول اور بادام حل ہو جائیں، شیرہ گاڑھا ہو جائے اور دودھ جوش کھاتے کھاتے تین پاؤ کے قریب رہ جائے اور کھیر کی شکل بننے لگے تو کیوڑا ڈال دیں۔
تھوڑی دیر دم پر رکھیں۔ کھیر کو طباق میں الٹ لیں، ورق لگائیں پستے کی ہوائیاں چھڑکیں اور من چاہے تو کسی موسمی پھل کے قتلے بھی رکھ لیں۔
مزے دار کھیر پیش کریں۔

Badam ki kheer vidhi


Badam ki giri 1 pao
Doodh 2 litter
Chawal 1 chhatak
Cheeni ½ kg
Balai 1 pao
Sabz ilaaichi chand adad
Kewrah 1 bara chamcha
Pista Adhi chhatak

Banane ki tarkeeb


Chawal saaf kar k chin kar 2 ghanty tak paani main bhigoye rakhain.
Phir paani sy nikal kar nichorain aur bareek pees lain.
Pateelay main doodh daal kar chholahy par rakhain.
Josh ajaye to pisay hoye chawal, phenti hoi balai, ilaaichi k pisy hoye badam aur cheeni daal dain.
Aanch madham madham ho.
Chamach chalaty rahain.
Chawal aur badam hal hoajain, sheera garha hojaye aur doodh josh khatay khatay 3 pao k qareeb reh jaye aur kheer ki shakal bannay lagay to kewrah daal dain.
Thori dair dam per rakhain, kheer ko tabaq per ulat lain. Warq lagain, pistay chhirak dain aur man chahy to kisi mausmi phal k qatlay bhi rakh lain.
Mazaydaar kheer paish hai.

Posted By: Zainab, karachi


Related Recipes View All

Reviews & Comments (6)

Afham - Hyderabad Mar 09, 2017
I and my younger sister like badam ki kheer recipe to cook and enjoy with our dinner meals. However I have now made it couple of times, now I am looking to make some other riwaiti mithaiyan.
Sarah - Sukkur Jan 24, 2016
I have realized that adding almonds to any food make it really special. Either you add it in milk or in pudding, kheer or anything else , almonds have a beautiful aroma that make it refreshing, pleasant and very very appealing..yumm
Zara Sheikh - Lahore Jan 21, 2014
Badam ki kheer ko agr thoda freez krlo to kharab to nahe hogi na?
Sara Habib - Faislabad Jan 13, 2014
Yummmy.. Its my favorite sweat dish, I will try it tomorrow..
AL MUSAWER GUL - Karachi Apr 15, 2012
Badam k kheer ki recipies aur boiling timing etc btaa dy plz, ar 4 Cup Rice k hisaab sa btaa dy plz


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Blog

How to Make Kheer Recipe

How to Make Kheer Recipe

04 May 2015
Step By Step Recipes