Sabziyon Ka Achar Recipe in Urdu

Sabziyon Ka Achar
Recommended By Chef 00.20 To Prep
6 Servings To Cook
Tips About Recipe 18500 Views
0 Comments

سبزیوں کا اچار

اجزاء:
•سبزی صاف کرکے کاٹی ہوئی_____ 5 کلو (گاجریں، شلجم، پھول گوبھی وغیرہ)
•سرکہ_____ ایک بوت
•تیل_____ دو کلو
•گڑ_____ 350 گرام (ڈیڑھ پاؤ کے قریب)
•ادرک_____ 250 گرام (ایک پاؤ)
•لہسن_____ 250 گرام
•رائی_____ 250 گرام
•سرخ مرچ پسی ہوئی_____ مرضی کے مطابق
•نمک_____ 1/2 کلو
•گرم مصالحہ_____ 125 گرام موٹا کوٹ لیں

لہسن الگ کوٹیں اور ادرک الگ موٹا موٹا کوٹنا ہے
سبزیوں کو الگ الگ جوش دیں
نرم نہ ہونے دیں
پانی نکال کر صاف کپڑے پر ڈال کر دھوپ میں خشک ہونے دیں اور تیل کو پکائیں
لہسن سرخ کرکے نکال لیں آنچ بہت ہلکی رکھیں
چھلنی سے نکال لیں تاکہ تیل میں نہ رہ جائے
اب چولھے سے اُتار کر تیل کو ہلکا ٹھنڈا ہونے دیں
پھر مرچیں ڈالیں
اگر تیز گرم تیل میں مرچیں ڈال دیں تو جل جائیں گی
مرچیں ڈال کر چمچ چلائیں
لکڑی کی ڈوئی استعمال کریں
اب تمام سبزیاں ڈال دیں
ہلکی آنچ پر پکنے دیں
سرکے میں گڑ ڈال کر پکائیں
گڑکے چھوٹے چھوٹے ٹکڑئے کرکے ڈالیں تاکہ جلدی سرکے میں حل ہوجائیں
اب یہ شیرہ بھی اچار میں ڈال دیں
اچار کو تین جوش آئیں تو اُتار لیں
ٹھنڈا ہوجائے تو مرتبان میں ڈال لیں
اس مرتبان کو پانچ چھ روز دھوپ میں رکھا کریں
یہ اچار پہلے روز بھی کھایا جاسکتاہے لیکن ایک ہفتے کے بعد سبزیوں میں ہر چیز کا ذائقہ رچ جاتا ہے اور کچھ نرم بھی ہوجاتی ہیں
اس طرح بہت مزیدار اچار بنتا ہے

Posted By: Amna, Multan

Find out the Sabziyon Ka Achar Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Achar Recipes. Sabziyon Ka Achar is very famous in desi people. At KFoods you can find Sabziyon Ka Achar and all the urdu recipes in a very easiest way.

Sabziyon Ka Achar

Sabziyon Ka Achar in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Achar Recipes.

مزید اچار رسیپی ریسیپیز

Reviews & Comments

Leave Comment