Sindhi Biryani Recipe in Urdu

Find delicious Sindhi Biryani recipes in Urdu with our easy-to-cook recipes crafted with our simple cooking tips with proper step-by-step instructions, required ingredients, and cooking time. Sindhi Biryani recipe is one of the common and most searched dishes in the Rice, Biryani, & Pulao recipes category. Enhance your cooking journey and enjoy creating Sindhi Biryani recipes in Urdu with available user-friendly, procedure instructions in Urdu recipes.

Recommended By Chef

Tips About Recipe

45536 Views 4 Comments

Sindhi Biryani vidhi

Chicken derh kg
Aaloo 1 kg
Chawal 1 kg
Piyaz 1 adad
Taiz patta 2 adad
Timatar 5 sy 6 adad
Chhoti hari mirch 12 sy 15 adad
Lemon sl Ice 1 Lemon
Podeena 1 ghatti
Hara dhaniya 1 ghatti
Tail 1 cup
Dahi 1 cup
Sookha Aloo Bukhara adha cup
Cheeni 1 chaye ka chamcha
Badiyan ka phool 1 chaye ka chamcha
Ilaaichi powder 1 chaye ka chamcha
Zeera 1 chaye ka chamcha
Pisi laal mirch 1 kahany ka chamach
Jaifal Jawitri powder adha chaye ka chamcha
Food colour (peela) 1 chothaai chaye ka chamch
Kewra Water 2 khanay k chamach
Adrak Lehsan paste 2 khany k chamach
Doodh 3 sy 4 khanay k chamchay
Namak Hasb e zaiqa
Sabit garm masla hasb e zaroorat
Raita sarwing k liye
Salad sarwing k liye

Banane ki tarkeeb

1 pan main tail garm kar k piyaz fry karain.
Sath he garam masala, adrak lehsan ka paste, hari mirchain, pisi laal mirch, pisi haldi aur chicken shamil kar k achi tarha bhoon lain.
Jab chicken ka paani khushk hojaye to is main katy tamatar awr dahi daal kar itna pakain k chicken gal jaye.
Ab is main aalo, pisi jaifal jawitri aur pisi ilaaichi shamil kar k baqi bachi hoi dahi daal dain.
Isi ky sath pisa badiyan ,cheeni, Kewra ka pani, zarda k rang aur doodh shamil kar lain.
Chawalon ko sabit garam masalay k sath ubaalain, yaha tak k 2 kanni reh jaye.
1 pan main chicken masaly ki teh lagaian.
Oper sy dahi daal dain. Katay tamat, katay lemon, kata podena, kata hara dhaniya awr alon bukhara shamil kar k chawalon ki the lagaain.
Is k baad 10 sy 12 minute dam per rakhain.
Oper chawalon per tail daalain awr serve karain.

سندھی بریانی

اجزاء:
چکن ----- ڈیڑھ کلو
آلو ----- ایک کلو
چاول ----- ایک کلو
پیاز ----- ایک عدد
تیز پتہ ----- دو عدد
ٹماٹر ---- پانچ سے چھ عدد
چھوٹی ہری مرچ ---- بارہ سے پندرہ عدد
لیمن سلائس ----- ایک لیموں
پودینہ ----- ایک گٹھی
ہرا دھنیا ----- ایک گٹھی
تیل ----- ایک کپ
دہی ----- ایک کپ
سوکھا آلوبخارہ ---- آدھا کپ
چینی ----- ایک چائے کا چمچ
بادیان کا پھول ----- ایک چائے کا چمچ
الائچی پاؤڈر ----- ایک چائے کا چمچ
زیرہ ----- ایک چائے کا چمچ
پسی لال مرچ ----- ایک کھانے کا چمچ
جائفل جاوتری پاؤڈر ----- آدھا چائے کا چمچ
پسی ہلدی ----- آدھا چائے کا چمچ
فوڈ کلر (پیلا) ----- ایک چوتھائی چائے کا چمچ
کیوڑہ واٹر ----- دو کھانے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ ----- دو کھانے کے چمچ
دودھ ----- تین سے چار کھانے کے چمچ
نمک ----- حسب ذائقہ
ثابت گرم مصالحہ ----- حسب ضرورت
رائتہ ----- سرونگ کے لیے
سلاد ----- سرونگ کے لیے

ترکیب:

ایک پین میں تیل گرم کر کے پیاز فرائی کریں-
ساتھ ہی گرم مصالحہ٬ ادرک لہسن کا پیسٹ٬ ہری مرچیں٬ پسی لال مرچ٬ پسی ہلدی اور چکن شامل کر کے اچھی طرح بھون لیں-
جب چکن کا پانی خشک ہوجائے تو اس میں کٹے ٹماٹر اور دہی ڈال کر اتنا پکائیں کہ چکن گل جائے-
اب اس میں آلو٬ پسی جائفل جاوتری اور پس الائچی شامل کر کے باقی بچی ہوئی دہی ڈال دیں-
اسی کے ساتھ پسا بادیان ٬ چینی٬ کیوڑہ کا پانی٬ زردہ کا رنگ اور دودھ شامل کرلیں-
چاولوں کو ثابت گرم مصالحے کے ساتھ ابالیں٬ یہاں تک کہ دو کنی رہ جائیں-
ایک پین میں چکن مصالحے کی تہہ لگائیں-
اوپر سے دہی ڈالیں- کٹے ٹماٹر٬ کٹے لیموں٬ کٹا پودینہ٬ کٹا ہرا دھنیا اور آلو بخارہ شامل کر کے چاولوں کی تہہ لگائیں-
اس کے بعد 10 سے 12 منٹ دم پر رکھیں-
اوپر چاولوں پر تیل ڈالیں اور سرو کریں-

Chef Tahira Mateen,Posted By: kiran,

Add Your Recipe

Find out the Sindhi Biryani Recipe in Urdu this is the most easy and traditional cooking recipe in all the Rice, Biryani, & Pulao. Sindhi Biryani is very famous in desi people. At KFoods you can find Sindhi Biryani and all the urdu recipes in a very easiest way.

Sindhi Biryani

Sindhi Biryani in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao by Chef Tahira Mateen.