Shahi Chicken Biryani Recipe in Urdu

Shahi Chicken Biryani is a delicious taste of Royal Rice Recipe. In fact its one of the pakistan’s famous main course. It is very easy to prepare and give you the perfect taste to make your dining special so Why not try this chicken biryani recipe at home with this easy & quick homemade recipe.



38468 Views 26 Comments


شاہی چکن بریانی

اجزاء:
چاول آدھا کلو
چکن تین پاؤ
لال مرچ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
ادرک لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ
(پیاز حسبِ ضرورت (تڑکے کے لئے
لیموں چار عدد
پودینہ ایک چوتھائی گڈی
ہرا دھنیا ایک چوتھائی گڈی
ہری مرچ چار سے چھ عدد
کالی مرچ ایک چائے کا چمچ
ثابت الائچی تین سے چار عدد
ثابت زیرہ ایک چائے کا چمچ
زردے کا رنگ دو چائے کے چمچ
دہی ایک کپ
دودھ دو کھانے کے چمچ
تیل / گھی آدھا کپ


Shahi Chicken Biryani banane ka tarika



چکن میں نمک، لال مرچ، کالی مرچ، لہسن ادرک پیسٹ، دہی اور زیرہ شامل کرکے ایک گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔
چاول ابال لیں اور اس میں پودینہ، ہری مرچیں، ثابت الائچی، نمک اور سرکہ ڈال دیں۔
ایک کنی چاول پکا کر نکال لیں۔
علیحدہ پین میں تھوڑا تیل گرم کریں اور بغیر پانی ڈالے ہلکی آنچ پر چکن ڈال کر ڈھک کر پکائیں۔
جب مرغی کا پانی خشک ہو جائے تو دھنیا، پودینہ اور لیموں کا رس ڈال کر اتار لیں۔
اب پین میں تھوڑا تیل ڈالیں پھر چاول کی تہہ پھر چکن، پیسٹ، دھنیا، پودینہ اور پھر باقی کے چاول ڈال دیںِ۔
ایک درمیانے پیاز کو تیل میں فرائی کر کے بگھار کر لیں اور چاولوں پر ڈال دیں۔
آخر میں زردہ رنگ دودھ میں حل کر کے اور لیموں کا رس ڈال کر کچھ منٹس کے لئے دم پر رکھ دیں گرما گرم حیدرآبادی چکن بریانی تیار ہے۔

شاہی چکن بریانی

ترکیب:
چکن میں نمک، لال مرچ، کالی مرچ، لہسن ادرک پیسٹ، دہی اور زیرہ شامل کرکے ایک گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔
چاول ابال لیں اور اس میں پودینہ، ہری مرچیں، ثابت الائچی، نمک اور سرکہ ڈال دیں۔
ایک کنی چاول پکا کر نکال لیں۔
علیحدہ پین میں تھوڑا تیل گرم کریں اور بغیر پانی ڈالے ہلکی آنچ پر چکن ڈال کر ڈھک کر پکائیں۔
جب مرغی کا پانی خشک ہو جائے تو دھنیا، پودینہ اور لیموں کا رس ڈال کر اتار لیں۔
اب پین میں تھوڑا تیل ڈالیں پھر چاول کی تہہ پھر چکن، پیسٹ، دھنیا، پودینہ اور پھر باقی کے چاول ڈال دیںِ۔
ایک درمیانے پیاز کو تیل میں فرائی کر کے بگھار کر لیں اور چاولوں پر ڈال دیں۔
آخر میں زردہ رنگ دودھ میں حل کر کے اور لیموں کا رس ڈال کر کچھ منٹس کے لئے دم پر رکھ دیں گرما گرم حیدرآبادی چکن بریانی تیار ہے۔

Zakir Qureshi, Posted By: Shan,


Related Recipes View All



Reviews & Comments (26)

saiqa - Germany Mar 28, 2017
I made it in a family function and everyone in the function appreciated me a lot. Most of them said that bhabi you are great in making biryani like this one and all the credit goes to you.
sumaira - toronto Mar 26, 2017
desi food is literally love. Keep on sharing desi foods and keep promoting love for the desi food all over the world. Thanks for sharing such a good recipe
Khanzala - Peshawar Mar 22, 2017
i have been searching the internet for the last four hours and finally I have found the way to make it. I must say thank to you for this amazing recipe. Thanks a lot ^_^
Waleed Raja - sargodha Mar 14, 2017
I am Rajput and royalty is in my basis. Same thing goes with the food I eat and cook. I tried your recipe and came to know that this biryani is “shahi” in the core sense of words
Sadiq - Malir Karachi Mar 14, 2017
Can I try this recipe at home? Actually I am asking because I live alone and I am not perfect at cooking foods. Suggest me if I should start it or not? I have though prepared some easy recipes in my room but I have no idea about cooking biryani that's why I am asking.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : shahi chikan bryani chicken bryani chikan biryaniShahi Chicken Biryani by Chef ZakirShahi Chicken Biryani by Zubaida TariqShahi Chicken Biryani by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

Chicken Biryani Recipe

Chicken Biryani Recipe

07 Dec 2014
Step By Step Recipes