Roghan-e- Josh Recipe in Urdu

Roghan-e- Josh in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Beef & Mutton | by Chef Tahira Mateen.



4928 Views 0 Comments


روغن جوش

اجزاء:
مٹن کیوبز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سات سو پچاس گرام
گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
ادرک لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
کشمیری لال مرچ کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین کھانے کے چمچے
ہلدی پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی چائے کا چمچہ
دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق
تیز پات۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
لونگ۔۔۔۔۔۔۔ چار سے پانچ عدد
چھوٹی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار سے پانچ عدد
بڑی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
دار چینی اسٹکس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
بھنا کٹا زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ گارنش کے لئے
چپاتی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سرونگ کے لئے
چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سرونگ کے لئے


How to make Roghan-e- Josh



ایک پین میں گھی گرم کر کے کٹی پیاز کو ساتے کر لیں۔
جب پیاز نرم ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ساتھ میں مٹن شامل کر کے فرائی کریں۔
جب گوشت کا رنگ تبدیل ہو جائے تو پسی ہلدی،پسا دھنیا،نمک،کشمری مرچوں کا پیسٹ اور ثابت گرم مصالحے کی پوٹلی شامل کر کے پانی ڈال کر ڈھک دیں۔
جب تین چوتھائی گل جائے تو اس میں پھینٹا ہوا دہی،بھنا کٹا زیرہ اور پسا گرم مصالحہ شامل کرلیں۔
اگر ضرورت محسوس ہو تو پانی ڈالیں اور پوٹلی کو نکال لیں۔
سرونگ باؤل میں نکالیں۔کٹا ہرا دھنیے سے گارنش کر کے ابلے چاول اور چپاتی کے ساتھ سرو کریں۔

روغن جوش

ترکیب:
ایک پین میں گھی گرم کر کے کٹی پیاز کو ساتے کر لیں۔
جب پیاز نرم ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ساتھ میں مٹن شامل کر کے فرائی کریں۔
جب گوشت کا رنگ تبدیل ہو جائے تو پسی ہلدی،پسا دھنیا،نمک،کشمری مرچوں کا پیسٹ اور ثابت گرم مصالحے کی پوٹلی شامل کر کے پانی ڈال کر ڈھک دیں۔
جب تین چوتھائی گل جائے تو اس میں پھینٹا ہوا دہی،بھنا کٹا زیرہ اور پسا گرم مصالحہ شامل کرلیں۔
اگر ضرورت محسوس ہو تو پانی ڈالیں اور پوٹلی کو نکال لیں۔
سرونگ باؤل میں نکالیں۔کٹا ہرا دھنیے سے گارنش کر کے ابلے چاول اور چپاتی کے ساتھ سرو کریں۔

Chef Tahira Mateen, Posted By: asma,


Related Recipes View All



Reviews & Comments



Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : Roghan-e- Josh by Chef ZakirRoghan-e- Josh by Zubaida TariqRoghan-e- Josh by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

Tez Paat - Jadooi Shifai Patta

Tez Paat - Jadooi Shifai Patta

17 Feb 2017
Health and Fitness

7 Stylish Ways to Wear a Scarf

7 Stylish Ways to Wear a Scarf

17 Feb 2017
Tips and Totkay

7 Incredible Benefits of Fish Oil - Machli Ke Tel Me Chupe Sehat Ke 7 Khazane

7 Incredible Benefits of Fish Oil - Machli Ke Tel Me Chupe Sehat Ke 7 Khazane

16 Feb 2017
Health and Fitness