Jalebi Recipe in Urdu

Posted By: Fiza, karachi


Jalebi Recipe is a hot favorite for any special occasion. It is a traditional sweet Asian side dish. Now Jalebi is easier to prepare at home by the help of this urdu recipe. So let’s try it today and give your comments.



View Recipes : English | Video | Roman Urdu 85888 Views 56 Comments

Jalebi
0:30
To Prep
2:00
To Cook
8
Servings


جلیبی

اجزاء:
میدہ--------- آدھ کلو
دودھ ----------آدھ لیٹر
گھی -----------ڈیڑھ پاؤ
چینی---------- دو کلو
زردے کا رنگ -----ایک ماشہ
بیکنگ پاؤڈر------------- ایک تولہ
ترکیب:
میدے میں بیکنگ پاؤڈر ملا کر تھوڑے سے دودھ میں گوندھ لیں۔
میدہ سخت ہو جائے تو آٹے کی طرح ہاتھ کو پانی لگا کر گوندھتے جائیں یہاں تک کہ خمیر کی صورت پھول جائے۔
باقی بچا ہوا تقریباً چھ چھٹانک دودھ اس پھوٹے ہوئے میدے میں ڈال دیں تاکہ یہ گاڑھی ہو کر کریم سی بن جائے۔
آدھ لیٹر پانی میں چینی ڈال دیں۔ زردے کا رنگ بھی ملائیں اور جوش آنے دیں جب تین تار کی چاشنی بن جائے تو اتار لیں۔
ہاتھ کی گرفت میں آجانے والا آب خورہ لے لیں اور اس کے پیندے میں چھید کر لیں۔ فرائینگ پین میں گھی ڈال کر چولہے پر رکھیں۔
آب خورے کے سوراخ پر انگلی رکھ کر اس میں میدہ ڈالیں اور فرائینگ پین کے اوپر لا کر سوراخ سے انگلی ہٹا لیں۔
آب خورے کو گردش دیتے رہیں اور جلیبی کی شکل بناتے رہیں ہلکی زردی مائل جلیبیاں ہوں تو شیر ے میں ڈال دیں۔
آدھ گھنٹے تک رہنے دیں شیرہ جذب ہو جائے تو نکال لیں۔ ان پرورق بھی لگا لیں۔
گرما گرم جلیبیاں تیار ہیں۔

Send Recipe's Errors & Suggestions


Tags : jalibe jalaibe jlabe

Banane kay ajza


Maida 1/2 kilo
Doodh 1/2 litter
Ghee 375 gram
Chini 2kg
Zarday ka Rand 1 masha
Baking Powder 1 tola

Banane ki tarkeeb


Maiday main baking powder mila kar thoray sy doodh main gondh lain. Maida sakht hojaye to aatay ki tarha hath ko paani laga kar gondhtay jaain. Yahan tak k khameer ki soorat phool jaye. Baqi bacha hoa taqreeban 6 chhatank doodh is phooty hoye mayday main daal dain takeh gaarhi ho kar creame c ban jaye. Adhay litter paani main cheeni daal dain. Zarday ka rang bhi milaaain aur josh anay dain. Jab teen taar ki chashni ban jaye to utar lain. Hath ki girft main anay wala aab e khora le lain aur iskay painday main chhaid kar dain. Frying pan main ghee daal kar chholay per rakhain. Aab e Khoray k sorakh per ungli rakh kar is main maida daalain aur frying pan k oper la kar sorakh sy ungli hata lain. Aab Khoray ko gardish dety rahain aur Jaleebi ki shakal banaty rahain. Halki zardi maail jalaibiyaan hon to sheeray main daal dain. Adhay ghanty tak rehny dain. Sheera jazb hoajye to nikaal lain. In per warq bhi laga’ain.

Related Recipes View All

Reviews & Comments (56)

Musarat - Daska Apr 22, 2016
wow garm garm doodh jalebi khaanay ka dil chah raha hai. abhi mai ne recently doodh jalebi ki bari tareef suni hai socha hai try karni chahaye regular agar jalebiyan banani ajayain khud se to kiya baat ho jaye
Ghafoor - ahmad Jul 07, 2015
kash jalabi ki banay ajae
iQBAL - Karachi Apr 17, 2015
jalebian banane ki zaroorat parne wali hai . Ramadan ka mahina aane wala hai or iftaari me hum is dafa bazar se nahi khariden ge . bulke recipe dekh ke ghar pe hi banaen ge
Shahid Khuram - Lahore Oct 26, 2014
I love sweet dishes and specially jalebi is my favorite of all time, but didn't know the art of making so, here KFoods you help me alot now i will try to make it on my sister's result day if she will passed away..
Shabana Akhtar - Lahore Oct 19, 2014
with out sweet dish there is nothing to proper in menu, jalebi is very simple to eat but very difficult to make, but here i get very simple method to make it at home. I will try it to make on coming mehandi event of my sister


Comments:


New to KFoods? Join for free!

More Riwaiti Mithaiyan

Latest Articles

Matar Palak Soup Recipe by Chef Aneela Rizwan

Matar Palak Soup Recipe by Chef Aneela Rizwan

31 May 2016
Step By Step Recipes

Fried Food, Yay or Nay!?

Fried Food, Yay or Nay!?

31 May 2016
Health and Fitness

Top 5 Chicken Kababs Recipes

Top 5 Chicken Kababs Recipes

30 May 2016
Step By Step Recipes