Chicken Seekh Kabab Recipe in Urdu

Chicken Seekh Kabab just got my mouth watering. After the standard seekh kabab recipes, try seekh kebabs of chicken and then you would be trying it again and again. This lovely recipe uses minced chicken with roasted chana, eggs, bread slices and other spices. Eat it with paratha, chapati or naan and don't forget to use chatni or raita. Recipe is presented by KFoods.com in Urdu with easy instructions. Let's enjoy.



View Recipes : English | Roman Urdu
94247 Views 3 Comments

0:10
To Prep
0:30
To Cook
10
Servings

چکن سیخ کباب

اجزاء:
مرغی کا قیمہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدددرمیانی
کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ (موٹی کٹی ہوئی)ایک چائے کا چمچ
سفید زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
چھوٹی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چھ عدد
بھے ہوئے چنے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ
سویا سوس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ
لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
ڈبل روٹی کے سلائس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار عدد
انڈے ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو عدد
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ باریک کٹا ہوا آدھی گٹھی
ہری مرچیں۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ باریک کٹی ہوئی چھ سے آٹھ عدد
کوکنگ آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت


Chicken Seekh Kabab banane ka tarika



قیمہ میں پیاز، کالی مرچ، سفید زیرہ، چھوٹی الائچی، گرم مصالحہ، چنے اور ڈبل روٹی کے سلائس ملا کر پیس لیں۔ نمک، سویا ساس، لال مرچ، ہری مرچیں اور انڈے ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔ دو کھانے کے چمچے قیمے کا آمیزہ لے کر سیخ پر رکھ کر دبا دبا کر چار سے پانچ انچ لمبے کباب بنا لیں۔ دس سے بارہ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔ کبابوں کو ایک سے دو منٹ کے لئےآگ پر سینک لیں۔ فرائنگ پین کو درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ کے لئے گرم کرکے ایک سے دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈالیں۔ کبابوں کو سیخ سے نکال کر فرائنگ پین میں ڈال دیں۔پھر لکڑی کے چمچ سے تین چار منٹ کے لئے ذرا سا الٹ پلٹ کر سینک لیں۔ فرائنگ پین سے نکال کر ٹشو پیپر یاخاکی کاغذ پر رکھ دیں۔

چکن سیخ کباب

ترکیب:
قیمہ میں پیاز، کالی مرچ، سفید زیرہ، چھوٹی الائچی، گرم مصالحہ، چنے اور ڈبل روٹی کے سلائس ملا کر پیس لیں۔ نمک، سویا ساس، لال مرچ، ہری مرچیں اور انڈے ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔ دو کھانے کے چمچے قیمے کا آمیزہ لے کر سیخ پر رکھ کر دبا دبا کر چار سے پانچ انچ لمبے کباب بنا لیں۔ دس سے بارہ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیں۔ کبابوں کو ایک سے دو منٹ کے لئےآگ پر سینک لیں۔ فرائنگ پین کو درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ کے لئے گرم کرکے ایک سے دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈالیں۔ کبابوں کو سیخ سے نکال کر فرائنگ پین میں ڈال دیں۔پھر لکڑی کے چمچ سے تین چار منٹ کے لئے ذرا سا الٹ پلٹ کر سینک لیں۔ فرائنگ پین سے نکال کر ٹشو پیپر یاخاکی کاغذ پر رکھ دیں۔

Banane kay ajza


Mugi ka qeema 1 kg
Namak Hasb e zaiqa
Piyaz 2 adad darmiyani
Kaali mirch moti kati hoi 1 chaye ka chamach
Safaid zeerah 1 khaany ka chamach
Chhoti ilaaichi 6 adad
Bhunay hoye chanay 2 khanay k chamchay
Garm masala pisa hoa 1 khanay ka chamach
Soya sauce 2 khanay k chamach
Laal mirch pisi hoi 1 chaye ka chamach
Double roti k slIce 4 adad
Kacha papeeta pisa hoa 2 khanay k chamchay
Anday 2 adad
Hara dhaniya bareek kata hoa adhi gathi
Hari mirchain bareek kati hoi 6 sy 8 adad
Cooking Oil Hasb e zaroorat

Banane ki tarkeeb


Qeema main piyaz, kaali mirch, safiad zeerah, chhoti ilaaichi, garm masala, papeeta, chanay aur double roti k slice mila kar pees lain. Namak, soya sauce, laal mirchain, hara dhaniya, hari mirchain aur anday daal kar achi tarha mila lain. 2 khanay k chamchay qeemay ka amezah lay kar seekh pe rakh kar daba daba 4 sy 5 inch lambay kabab bana lain. 10 sy 12 minute k liye fridge main rakh dain. Kababo ko 1 sy 2 minute k liye aag pe saink lain. Frying pan ko darmiyani anch per 2 sy 3 minute kliye garm kar k 1 sy 2 khanay k chamach cooking oil daalain. Kababo ko seekh sy nikal kar frying pan main daal dain. Phr lakri k chamach sy 3 sy 4 minute kliye zara sa ulat palat kar saink lain. Frying pan sy nikal kar tissue paper ya khaki kagaz par rakh dain.

Posted By: ~Sani~, karachi


Related Recipes View All



Reviews & Comments (3)

Afdhaal - Sukkur Mar 09, 2017
You should provide chicken seekh kababin both in Urdu and English for all kinds of readers. People who live in Pakistan might have difficulty in reading and understanding English. Whereas people living outside Pakistan might get difficulty in reading Urdu, so provide all chicken recipes in both languages.
Sadaf - Kuwait May 27, 2016
What if corn starch added to stick the kebab together. I have tried in chicken cutlet its the best ways n makes crunchy n very delicious.
Aneela - Multan Jan 18, 2014
Kebabs kept breaking and didn't take shape. This recipe is very sweet and bad. Waste of time and money!


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : Chicken Seekh Kabab by Chef ZakirChicken Seekh Kabab by Zubaida TariqChicken Seekh Kabab by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

How to Make Moong Dal and Rice Kheer

How to Make Moong Dal and Rice Kheer

23 Mar 2017
Step By Step Recipes

Lahori Murgh Cholay-Step By Step Recipe

Lahori Murgh Cholay-Step By Step Recipe

23 Mar 2017
Step By Step Recipes

Chehre Ki Chaiyan Door Karne Kay Tarikay

Chehre Ki Chaiyan Door Karne Kay Tarikay

23 Mar 2017
Beauty and Skin Care