Chicken Jalfrezi Recipe in Urdu

This is Indian & Pakistani most famous spicy curry recipe. Chicken jalfrezi ( چکن جلفریزی ) is also offered in uk, Indian and Pakistani restaurants so try this delicious Chicken jalfrezi recipe at your home to make your dining remarkable.



View Recipes : English | Roman Urdu
17441 Views 5 Comments

0:40
To Prep
0:15
To Cook
4
Servings

چکن جلفریزی

اجزاء:
چکن--------------ایک کلو چھوٹے ٹکڑے
پیاز------------- 4 عدد باریک کٹی ہوئی
لہسن کا پیسٹ ------------- ایک کھانے کا چمچہ
ادرک-------------- 50 گرام باریک کٹا ہوا
ہری مرچ------------ - 8 عدد باریک کٹی ہوئی
کالی مرچ ----------------- ایک چاۓ کا چمچہ پسسی ہوئی
بھونا سفید زیرہ---------ایک چائے کا چمچہ
پسسا گرم مصالہ--------------- - یکا چائے کا چمچہ
ہرا دھنیا --------------- تھوڑا سا باریک کٹا ہوا
فرش کریم--------------- - ایک کپ
نمک ----------------- 2/1 چائے کا چممچ
میزان کوکنگ آئل------------- - ایک کپ


Chicken Jalfrezi banane ka tarika



کڑھائی میں ایک کپ تیل ڈال لیں جب تیل اچھی طرح گرم ہو جائے تواس میں چکن اور نمک ڈال لیں اور 5 منٹ کے لیے ڈھک دیں۔
5 منٹ بعد اس میں باریک کٹی پیاز، پسسی ہوئی کالی مرچ، لہسن اور پسسا ہوا زیر ڈال کے 15 منٹ تک پکائیں جب تک چکن میں سے ہیک آنا بند ہوجائے.
پھر اس میں ہری مرچ ڈال کر بھونیں.
جب چکن تیل چھوڑ دے توو اس میں فریش کریم ڈال کر 2 منٹ تک پکائیں اور پھر آخر میں ادرک ڈال کے 2 منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں
پیش کرنے سے پہلے ہرا دھنیا اوپر سے ڈال دیں.

چکن جلفریزی

ترکیب:
کڑھائی میں ایک کپ تیل ڈال لیں جب تیل اچھی طرح گرم ہو جائے تواس میں چکن اور نمک ڈال لیں اور 5 منٹ کے لیے ڈھک دیں۔
5 منٹ بعد اس میں باریک کٹی پیاز، پسسی ہوئی کالی مرچ، لہسن اور پسسا ہوا زیر ڈال کے 15 منٹ تک پکائیں جب تک چکن میں سے ہیک آنا بند ہوجائے.
پھر اس میں ہری مرچ ڈال کر بھونیں.
جب چکن تیل چھوڑ دے توو اس میں فریش کریم ڈال کر 2 منٹ تک پکائیں اور پھر آخر میں ادرک ڈال کے 2 منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں
پیش کرنے سے پہلے ہرا دھنیا اوپر سے ڈال دیں.

Banane kay ajza


Chicken 1 kg chhotay tukray
Piyaz 4 adad bareek kati hoi
Lehsan ka paste 1 khanay ka chamcha
Adrak 50 gram bareek kata hoa
Hari mirch 8 adad bareek karti hoi
Kaali mirch 1 chaye ka chamcha
Bhuna Safiad Zeera 1 chaye ka chamcha
Pisa garma masala 1 chaye ka chamcha
Hara Dhaniya Thora sa bareek kata hoa
Fresh Cream 1 cup
Nama ½ chaye ka chamach
Cooking Oil 1 cup

Banane ki tarkeeb


Karhaai main 1 cup oil daal dain. Jab tail achi tarha garm hoajey to is main chicken aur namak daal lain aur 5 minute k liye dhaanp dain.
5 minute baad is main bareek kati piyaz, pisi hoi kaali mirch, lehsan aur pisa hoa zeera daal k15 minute tak pakain jab tak k chicken main sy heek anaa band hojaye.
Phir is main hari mirch daal kar bhonain.
Jab chicken sahi ubal jaye to is main fresh cream daal kar 2 mintue pakain aur phir aakhir main adrak daal kar 2 minute k liye dam per rakh dain. Paish karny sy pehly hara dhaniya oper daal dain.

Posted By: Shaheen,


Related Recipes View All



Reviews & Comments (5)

Romana - Lahore Mar 20, 2017
jalfrezi is the only Chinese recipe that I never happen to eat so far. I have eaten chow mein, fried rice, shashlik and others but still not a chicken jalfrezi. So it's a good chance to eat. I have seen the recipe and I am planning to make it soon myself.
Batool - Rawalpindi Mar 15, 2017
Hi, i like jalfrezi as I have always loved sweet and sour dishes that can be cooked using chicken. I have searched a jalfrezi recipe on www.kfoods.com and got this one. It seems to be a nice recipe , I will definitely try it.
Gurya - chiniot Mar 13, 2017
jalfrezi banana kafi mehnat talab kaam hai or agar ap is ko bana len to ap ko is ke sath chawal bhi banane paren ge. kiyun ke ye chawal ke sath hi khaye jate hain. hum ne bazar se to kha kar kafi enjoy kiya hai lekin khud se bana ke khane ka maza hi alag hota hai jo hum abhi tak nahi kar paye.
Dania - Karachi Mar 10, 2017
Hi, I want a list of arabic and chinese chicken recipes like this jalfrezi, shawarma and shashlik. As I have always chicken boneless and with bones in my deep freezer, I look for options for chicken recipes because I am fed up with usual recipes.
M.Jaben - Rwl Feb 03, 2017
Jalfrezi is really a very lovely recipe. When I ate it for the first time, I did not know how does it taste even I was not aware of it's name but when I realized it is something very special, I inquired about it and curiously learned it and now I have made it couple of times.


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : Chicken Jalfrezi by Chef ZakirChicken Jalfrezi by Zubaida TariqChicken Jalfrezi by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

Kya Achar Aap Ki Sehat K Liye Mufeed Hai

Kya Achar Aap Ki Sehat K Liye Mufeed Hai

27 Mar 2017
Health and Fitness

Al Baik Chicken Recipe

Al Baik Chicken Recipe

27 Mar 2017
Step By Step Recipes

Chicken Mayo Garlic Roll Recipe

Chicken Mayo Garlic Roll Recipe

27 Mar 2017
Step By Step Recipes