Beef with Hot Beans Recipe in Urdu

اجزاء:
انڈرکٹ بیف۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
سفید لوبیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھی پیالی
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ضرورت
لہسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار سے چھ جوے
ادرک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک انچ کا ٹکڑا
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد درمیانی
ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد درمیانے
بین اسپراؤٹس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ پچاس گرام
شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد درمیانی
ہری پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو عدد
مشرومز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین سے چارعدد
چلی ساس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو سے تین کھانےکے چمچے
سویا ساس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
یخنی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھی پیالی
آئل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو سے تین کھانے کے چمچے

گوشت کو دس سے پندرہ منٹ فریزر میں رکھ دیں،پھر اس کی چھوٹی چھوٹی بوٹیاں کاٹ لیں اور دھو کر چھلنی میں رکھ دیں۔
پیاز،ٹماٹر اور شملہ مرچ کے چوکور ٹکڑے کاٹ لیں،ہری پیاز اور بین اسپراؤٹس کو باریک کاٹ لیں،مشروم کی چھوٹے ٹکڑے کر کے رکھ لیں۔ادرک کو کش کر لیں اور لہسن کو باریک چوپ کر لیں۔
لوبیا کو دھو کر پندر سےبیس منٹ گرم پانی میں بھگو دیں پھر ابال کر گلا لیں۔
ایک پیالےمیں سویاساس اور کارن فلور ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں پھر اس میں نمک،چلی ساس اوریخنی ڈال کر ملا لیں۔
کڑاہی میں ایک کھانے کا چمچ آئل ڈال کر درمیانی آنچ پر رکھیں اور اس میں تھوڑی تھوڑی کر کے گوشت کی بوٹیوں کو سہنری فرائی کر کے نکال لیں۔
دوبارہ اسی کڑاہی میں آئل ڈال کر درمیانی آنچ پر ایک منٹ گرم کریں اور اس میں پیاز کو ہلکا سا نرم ہونے تک فرائی کریں،شملہ مرچ،ادرک اور لہسن ڈالیں۔تین سے چار منٹ فرائی کر نے کے بعد اس میں مشروم ڈال دیں۔
پھر اس میں فرائی کی ہوئی بوٹیاں اور لوبیا ڈال دیں،ساتھ ہی تیار کیا ہوا ساس ڈال کر آنچ ہلکی کر دیں۔ابال آنے پر آخر میں بین اسپراؤٹس اور ہری پیاز ڈال کر چولہے سے اتار لیں۔