Afghani Rice Recipe in Urdu

Afghani Rice in Urdu is an easy and traditional cooking recipe to prepare at home. It provides you an awesome taste of Rice, Biryani, & Pulao by Chef Gulzar.



8882 Views 1 Comments


افغانی رائس

اجزاء:
سیلا چاول ۔۔۔۔۔۔۔۔۔500گرام
گائے کا گوشت (ہڈی والا) ۔۔۔۔1/2کلو
پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد
کشمش ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ
ثابت زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
کدوکش گاجر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد
کُٹی کالی مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
کٹالہسن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2-3جوے
دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کپ
کُٹی الائچی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ
دار چینی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔2ڈنڈیاں
لونگ ۔۔۔۔۔۔۔۔3-4عدد
چینی۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کاچمچہ
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2-3کھانے کے چمچے
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ


Afghani Rice banane ka tarika



500گرام چاولوں کو صاف کرکے 2سے 3گھنٹوں کے لیے پانی میں بھگودیں ۔
ایک پین میں تیل گرم کرکے اس میں 2ڈنڈیاں دار چینی اور 3-4عدد لونگ ڈال کر کڑکڑالیں ۔ اب اس میں پیاز ، 2-3جوے لہسن اور 1/2کلوگائے کا گوشت شامل کرکے اچھی طرح بھون لیں ۔ پھر اس میں 1کپ دہی ، 1چائے کا چمچہ کُٹی کالی مرچ ، 1/2چائے کا چمچہ کُٹی الائچی ، حسب ذائقہ نمک شامل کریں ۔جب آمیزہ خشک ہوجائے اور تیل چھوڑدے تو ایک سے ڈیڑھ جگ پانی شامل کرکے پکنے کے لیے چھوڑ دیں ۔ گوشت گل جائے اور یخنی تیار ہوجائے تو چاول شامل کرلیں ۔
چاول تیار ہوجائیں تو دَم پر لگادیں ۔ اب ایک پین میں 1عدد کدوکش گاجر ، 1/2کپ کشمش ، 1کھانے کا چمچہ چینی اور پانی شامل کرکے 3سے 5منٹ پکائیں ۔ پھر اس آمیزے کو چاول پر ڈال کر سرو کریں ۔ افغانی رائس تیارہے ۔

افغانی رائس

ترکیب:
500گرام چاولوں کو صاف کرکے 2سے 3گھنٹوں کے لیے پانی میں بھگودیں ۔
ایک پین میں تیل گرم کرکے اس میں 2ڈنڈیاں دار چینی اور 3-4عدد لونگ ڈال کر کڑکڑالیں ۔ اب اس میں پیاز ، 2-3جوے لہسن اور 1/2کلوگائے کا گوشت شامل کرکے اچھی طرح بھون لیں ۔ پھر اس میں 1کپ دہی ، 1چائے کا چمچہ کُٹی کالی مرچ ، 1/2چائے کا چمچہ کُٹی الائچی ، حسب ذائقہ نمک شامل کریں ۔جب آمیزہ خشک ہوجائے اور تیل چھوڑدے تو ایک سے ڈیڑھ جگ پانی شامل کرکے پکنے کے لیے چھوڑ دیں ۔ گوشت گل جائے اور یخنی تیار ہوجائے تو چاول شامل کرلیں ۔
چاول تیار ہوجائیں تو دَم پر لگادیں ۔ اب ایک پین میں 1عدد کدوکش گاجر ، 1/2کپ کشمش ، 1کھانے کا چمچہ چینی اور پانی شامل کرکے 3سے 5منٹ پکائیں ۔ پھر اس آمیزے کو چاول پر ڈال کر سرو کریں ۔ افغانی رائس تیارہے ۔

Chef Gulzar, Posted By: Shumaila Tariq, Islamabad


Related Recipes View All



Reviews & Comments (1)

zeenia - Lahore Oct 19, 2014
Afghani Rice Recipe Buhat Energatic Lg Rahi ha Kfooods pr buhat New Recipes Seekhne ka Option mil Raha ha Afghani Rice me buhat zabardst Ingredients use hua hain


Comments:


New to KFoods? Join for free!

Tags : How to make afghani rice afghani chawal banane ka tarika afghani chawal banane ki vidhiAfghani Rice by Chef ZakirAfghani Rice by Zubaida TariqAfghani Rice by Chef Shireen Anwar

Step by Step Recipes

Almond Oil Benefits for Skin Beauty

Almond Oil Benefits for Skin Beauty

20 Feb 2017
Beauty and Skin Care

Foot Symptoms and Their Meaning

Foot Symptoms and Their Meaning

20 Feb 2017
Health and Fitness

Effects of Eating Dates for 12 Continuous Days

Effects of Eating Dates for 12 Continuous Days

19 Feb 2017
Health and Fitness